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La hamburguesa de quinua fue un desafío, por su complejidad a la hora de ser manipulada. Normalmente confundida con un cereal, esta semilla, que esta dentro de la familia de las amarantáceas, es considerada de por si un superalimento por su alta calidad nutricional. Combinada con remolacha, arroz integral, nuez moscada y garam masala se logra una textura muy dócil para que todos puedan sentir la amplia gama de sabores y aromas.

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